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油焖虾烩年糕的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.年糕用清水泡上。

3.大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。

4.葱姜切丝。

5. 锅中注油，烧热，下入大虾煎制。

6.小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。

7.烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。

8. 加入适量的清水。

9.再加入泡软的年糕片。

10.加入盐后翻炒均匀。

11.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。